Tag: masakan

Kategori
Kuliner

25 Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga yang Enak dan Sehat

Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga – Apakah kalian kehabisa ide menu masakan sehari-hari untuk keluarga? Tepat sekali, selain mempertimbangkan cita rasa, kita juga perlu memperhatikan nilai gizi dan kesehatan menu makanan yang disajikan untuk keluarga setiap harinya. Nah, menu makanan yang sehat itu tidak harus mahal dan mewah, bahkan menu sederhana bisa jadi pilihan yang cocok asalkan tetap sehat dan memenuhi kebutuhan gizi keluarga di rumah.

Yuk simak daftar menu masakan sehari-hari untuk keluarga berikut ini yang enak, sehat, dan mudah di masak:

Daftar Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga

1. Tempe Bacem

Jika kalian menyukai manisan, maka bisa memilih Tempe Bacem sebagai menu masakan sehari-hari:untuk keluarga. Siapkan tempe seperlunya, lalu haluskan bawang putih. Jika bawang putih sudah harum, goreng dan tambahkan kecap asin dan garam secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan air dan tempe. Rendam bumbu dalam tempe. Maka sudah siap untuk dinikmati. Menjadikan Tempe Bacem sebagai menu sehari-hari menjadi pilihan tepat bagi kalian yang menginginkan cara menyiapkan masakan yang mudah.

2. Telur Balado

Telor balado sangat mudah disiapkan sebagai menu harian di rumah. Yang harus dilakukan adalah menyiapkan cabai merah, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan. Kemudian goreng terlebih dahulu hingga telur matang. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan goreng sampai matang. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah topping, tambahkan telur dan aduk rata dengan bumbu balado. Hidangan telur balado sudah siap disantap.

3. Bihun Goreng

Bihun goreng merupakan menu yang sering dijumpai di warung nasi goreng. Tentunya mudah dan enak untuk menyiapkan bihun goreng sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga di rumah. Selain itu, bahan-bahan bihun goreng juga sangat murah untuk dibeli karena hanya menggunakan bahan-bahan dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

4. Rendang

Rendang merupakan menu makanan yang digemari banyak orang. Bahkan Rendang menduduki peringkat nomor satu dalam daftar CNN 50 makanan terlezat di dunia tahun 2011. Menyiapkan Rendang sebagai menu masakan sehari-hari adalah pilihan yang tepat. Rendang tidak diragukan lagi kepopulerannya di kalangan banyak orang dan membuat mereka lapar setiap kali makan. Rendang bisa menambah nafsu makan kita.

5. Gulai

Ide menu masakan harian selanjutnya adalah gulai atau kari. Gulai merupakan menu khas di pulau Jawa dan Sumatera. Gulai adalah hidangan dengan saus gurih yang menggunakan rempah-rempah. Merek dagang Gulai adalah saus kuning yang kaya. Bumbu kari terbuat dari berbagai macam bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jinten dan kayu manis. Anda bisa menggunakan ayam, sapi, dan kambing untuk membuat kari.

6. Tongseng Daging

25 Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga yang Enak dan Sehat

Menu masakan harian yang bisa dicoba dirumah selanjutnya adalah tongseng daging. Secara umum, banyak yang mengira tengkleng dan tongseng itu sama. Namun kedua makanan tersebut jelas berbeda. Perbedaannya terletak pada bahan dasar daging yang digunakan. Jika Tengkleng umumnya menggunakan daging kambing, sedangkan Tongseng adalah menu yang menggunakan daging sapi. Masakan ini mirip dengan gulai tetapi menggunakan bumbu seperti jahe, cengkeh, kayu manis, pala, daun jeruk dan batang serai. Tentu cocok sebagai menu masakan harian untuk keluarga.

7. Rawon Surabaya

Rawon adalah makanan khas Surabaya di Jawa Timur. Kecap hitam digunakan untuk olahan daging yang konon merupakan makanan favorit keluarga kerajaan. Warna hitamnya berasal dari buah kluwek. Selain kluwek, masakan ini menggunakan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Kalian juga bisa menambahkan sayuran seperti tauge sebagai pelengkap. Masyarakat Surabaya rutin menjadikan Rawon sebagai menu makanan sehari-hari. Hidangan ini merupakan ciri khas masakan kota pahlawan tersebut.

8. Pecel Semanggi

Masyarakat Jawa Timur khususnya kota Surabaya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Pecel semanggi terkenal sebagai makanan khas Surabaya. Masyarakat Surabaya kerap menjadikan pecel semanggi sebagai menu sehari-hari. Ada perbedaan dengan keunikan pecel ini yang membedakannya dengan menu pecel lainnya. Perbedaannya terletak pada penggunaan daun semanggi dan kecambah di dalamnya. Selanjutnya adalah bumbu petis yang merupakan campuran dari ubi jalar, kacang tanah, gula merah dan pettis. Perbedaan lain terletak pada cara unik menikmati hidangan ini, yakni menggunakan kerupuk sebagai sendok dan menyajikannya di atas daun pisang. Ini sangat tradisional dan sangat lezat.

9. Sup Ayam

Menjadikan sup ayam sebagai bagian dari menu harian juga merupakan pilihan yang tepat. Apalagi bagi mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Pertama, bahan-bahan untuk membuat sup ayam sangat mudah didapat, cara memasaknya pun mudah, tidak memakan waktu lama, dan rasanya tidak kalah enak. Kalian juga bisa menambah variasi dengan menambahkan sosis dan toping lainnya. Dijamin sup ayam sebagai menu harian tidak akan gagal atau mengecewakan.

10. Capcay

Capcay merupakan salah satu menu yang ditawarkan oleh para penjual nasi goreng, sehingga anda bisa menemukannya di penjual nasi goreng. Campuran sayuran bergizi ini sangat cocok untuk vegetarian yang ingin makan makanan sehat namun lezat. Namun, untuk pemakan daging, ayam, seafood, atau daging sapi juga bisa ditambahkan ke dalam campuran capcay.

11. Sayur Asem

Jika Kalian menyukai sayuran, cobalah resep ini sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga. Hanya membutuhkan seikat daun kacang tanah, 34 ekor udang, kacang panjang cicip, 3 bawang putih, 4 bawang merah, 1 daun salam, 1 tomat, 1 lengkuas, garam dan gula. Persiapannya sangat mudah. Pertama bersihkan kepiting dan bagi menjadi dua, lalu rebus kepiting dalam air mendidih. Siapkan dan iris bawang bombay dan tomat, serta lengkuas geprek. Saat rebusan kepiting selesai dengan benar, tambahkan sayuran. Jangan lupa tambahkan lengkuas dan daun salam, serta gula dan garam. Sayuran biasanya cenderung cepat empuk dan hancur, jadi rebus sebentar. Jangan lupa cek rasa, jika sudah sesuai selera resep yang satu ini siap membantu.

12. Ayam Saus Tiram Pedas

Menu rekomendasikan selanjutnya adalah ayam saus tiram yang simple. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat saus tiram ayam pedas ini sama dengan saus tiram ayam biasa. Namun bedanya menggunakan cabai rawit untuk menambah rasa pedas pada resep ini. Resepnya sama persis, hanya dengan cabai rawit saja, rasa pedas dari resep ayam pedas ini ditambah dengan saus tiram. Ayam pedas dengan saus tiram enak dengan nasi putih dan kerupuk.

13. Telur Dadar

Menu makan malam sederhana yang dibuat dari telur adalah telur dadar. Indonesia bukan satu-satunya negara yang suka membuat telur dadar. Ternyata orang Italia juga suka membuat telur dadar atau frittata. Frittata merupakan makanan berbahan dasar telur yang bisa dijadikan sebagai menu makan malam. Cukup campurkan telur dengan sayuran seperti jamur, bayam dan daun bawang ke dalam frittata. Bayangkan, butir telur dan bayam dapat memenuhi hingga 26 persen kebutuhan vitamin A harian kita. Vitamin A diketahui dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah kebutaan dan rabun senja. Jika memungkinkan, masak telur dadar Italia ini dengan minyak zaitun atau minyak alpukat.

14. Mie Zucchini

25 Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga yang Enak dan Sehat

Para pecinta pasta harus mencoba Mie Zucchini sebagai camilan makan malam yang lezat dan sehat. Mie ini terbuat dari mentimun Jepang, yang sangat rendah kalori. Bayangkan, sepiring mie zucchini ini hanya mengandung 19 kalori. Menu makan malam ini cukup memadukan zucchini dengan makanan kesehatan lainnya seperti dada ayam. Dada ayam adalah sumber protein yang baik. Selain itu, dada ayam tidak mengandung lemak yang tinggi. Selain itu, dada ayam juga mengandung fosfor, selenium, vitamin B6, dan asam nikotinat.

15. Ayam dan Quinoa

Quinoa adalah makanan sehat yang berasal dari tanaman quinoa dari Akaza. Biji ini mengandung asam lemak omega-6 dan asam folat. Campurkan semangkuk quinoa dengan dada ayam, yang rendah lemak dan tinggi protein. Masak quinoa dalam air mendidih sampai air mendidih benar-benar diserap oleh quinoa. Saat siap untuk disajikan, sajikan quinoa dalam semangkuk ayam sebagai “taburan”.

16. Olahan Ikan

Ikan, terutama salmon, tuna, dan mackerel, adalah hidangan makan malam sehat yang tidak boleh dilewatkan. Bayangkan, kombinasi vitamin D dan asam lemak omega 3 pada ikan dikatakan dapat meningkatkan kualitas tidur. Tak heran jika menu sehat ini bisa merangsang pelepasan hormon serotonin dalam tubuh. Faktanya, dalam sebuah penelitian, responden yang makan 8 ons salmon tiga kali seminggu selama enam bulan tertidur lebih awal dibandingkan mereka yang makan ayam atau babi. Cukup campurkan ikan kukus atau bakar dengan sayuran favorit. Tidak hanya enak, menu makan malamnya tentu saja sehat.

17. Nasi Kembang Kol dan Ayam

Nasi Kembang Kol adalah alternatif nasi rendah karbohidrat yang sehat. Saat ini, ada banyak nasi goreng kembang kol di pasaran. Selain itu, menu makan malam keluarga juga enak, apalagi jika dipadukan dengan makanan berprotein tinggi seperti ayam. Jangan lupa tambahkan merica dan garam pada ayam untuk memperkaya rasa.

18. Sayur Tauge

Menu pertama hari ini adalah sayur taoge. Tauge adalah bahan yang diperoleh dari biji kedelai. Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah. Tidak membutuhkan banyak bahan. Hanya membutuhkan tauge, bawang putih, bawang bombay dan tomat. Untuk membuatnya, bersihkan tauge, rendam dalam air dan mulailah memasak. Selanjutnya siapkan wajan dengan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat. Setelah layu, tambahkan tauge dan bumbu penyedap rasa sesuai selera.

19. Sayur Tahu

Menu masakan sehari-hari untuk keluarga yang bisa dicoba adalah sayur tahu. Sayur tahu merupakan masakan yang sangat sederhana yang bisa dijadikan sebagai menu sehari-hari. Tidak hanya murah, pembuatannya juga sangat mudah. Yang harus dilakukan adalah menyiapkan tahu goreng dan taruh dengan berbagai bumbu. Sebelum menambahkan saus untuk memasak sayuran tahu, disarankan untuk menggiling bumbu dan kemudian menggorengnya.

20. Perkedel

Perkedel adalah masakan yang bisa dijadikan lauk dari kentang untuk manu makanan keluarga. Menu harian kentang butuh waktu lama untuk digoreng terlebih dahulu, sebelum memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan mencampurnya dengan telur dan bumbu lainnya. Setelah kentang, campur telur dan bumbu. Yang harus diakukan adalah membentuknya menjadi sedikit bulat pipih, mencicipinya, dan menggorengnya sesuai keinginan.

21. Udang Saus Padang

25 Menu Masakan Sehari-hari Untuk Keluarga yang Enak dan Sehat

Inspirasi menu pertama hari ini adalah Udang Saus Padang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu inil adalah charlotte, bawang putih, jahe, cabai merah besar, saus tomat, saus pedas dan kecap manis. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus: paprika, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang kupas dan aduk rata. Tambahkan kecap, kecap manis, gula dan garam sesuai selera. Aduk rata kembali dan tambahkan air. Jangan lupa koreksi rasa dan masak hingga udang benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalam udang.

22. Oseng Tempe

Oseng Tempe adalah andalan seluruh keluarga Indonesia. Bumbui tempe, kemangi, bawang bombay, bawang putih, cabai rawit merah, kecap manis, gula pasir dan garam. Membuat menu harian untuk ini sangat mudah. Pertama sedulur memotong tempe menjadi kubus lalu goreng sampai api sedang. Iris cabai, bawang putih dan bawang merah, tumis dan tambahkan gula dan garam. Tambahkan tempe dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan kemangi dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke tempe.

23. Ayam Kecap Manis

Menu selanjutnya adalah ayam kecap manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ayam, bawang merah, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus tomat, garam dan 500 kaldu bubuk. Cara pertama yang harus dilakukan adalah dengan membersihkan ayam sampai bau ikannya hilang lalu gunakan perasan jeruk nipis untuk menyegarkan dagingnya. Masukkan daging ke dalam lemari es dan rendam selama 15 menit.

Setelah itu iris tipis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Masukkan bumbu bawang bombay ke dalam minyak panas dan tumis hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan aduk rata. Kemudian tambahkan air dan aduk kembali, tambahkan kecap, saus tomat, garam dan sup. Ingatlah untuk menyesuaikan rasa jika jumlah memasak yang tepat sampai ayam benar-benar matang dan direndam dengan bumbu. Ayam mudah dan kecap manis sudah siap.

24. Cah Kangkung Bawang Putih

Untuk resep harian di rumah, kalian perlu mencicipi bahan-bahan yang sangat sederhana, yakni kangkung bersih, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula. Persiapannya sangat mudah. Iris terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay. Saat aromanya keluar, tambahkan cabai rawit dan goreng. Kemudian masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu, tambahkan air panas secukupnya. Tambahkan gula, garam dan bubuk merica. Jika ingin mencicipinya, resep kangkung panggang ini siap disantap.

25. Terong Balado

Terong balado adalah resep masakan sehari-hari yang bisa jadi pilihan tepat untuk menu makanan keluarga. Bahan yang dibutuhkan adalah terong ungu sedang, cabai merah keriting, cabai merah, bawang merah bawang putih, tomat merah sedang, batang serai, garam, bumbu dan gula. Langkah pertama dalam menyiapkan bumbu terong ini dengan menggiling dan menggoreng bumbu, kecuali batang serai, sampai bumbu mengeluarkan aroma.

Kemudian tambahkan serai dan aduk rata. Masak sebentar bumbu balada, lalu tambahkan terong ungu ke dalam bumbu dan aduk rata. Bumbui dengan garam, rempah-rempah dan gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata. Ingatlah untuk memodifikasi rasanya agar balada terong cocok dengan selera Anda. Pastikan terong benar-benar matang.

Kategori
Blog Kuliner

15 Macam Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah Yang Praktis Dan Murah Dibuat

Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah Yang Praktis Dan Murah

15 Macam Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah Yang Praktis Dan Murah Dibuat – Saat akhir bulan biasanya jadi saat paling ‘menyiksa’ untuk para anak kost atau mereka yang berada di perantauan. Uang di kantong tidak bertambah, justru berkurang sementara tanggal gajian atau kiriman dari rumah masih jauh. Kamu jadi terbayang makanan-makanan di awal bulan yang terasa biasa-biasa saja, tapi justru sukses bikin perut kamu berdendang riang.

Resep Masakan Sehari-Hari di Rumah

Kali ini Wisatarumahjiwa sudah mengumpulkan 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat yang bisa jadi penyelamat kamu di akhir bulan atau di masa-masa kamu sedang tidak bisa pulang tapi kangen masakan rumahan. Belum lagi modalnya sedikit, praktis mudah dibuat tapi enak. Siapa juga yang tidak tergoda? Wisatarumahjiwa jamin kamu akan bisa dengan mudah membuat deretan 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat ini.

Lantas apa saja deretan 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat tersebut? Simak daftar di bawah ini dengan saksama.

Daftar Masakan Praktis, Murah dan Mudah Dibuat

1. Rendang paha ayam nikmat sedap

Menu olahan ayam tidak pernah mengecewakan. Nyaris semua orang di Indonesia pasti pernah makan ayam dan suka makan ayam. Mau digoreng, dipanggang, atau disop, mereka tetap menggemari olahan satu ini. Menu pertama yang Wisatarumahjiwa rekomendasikan dari daftar 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat ini tentu saja olahan ayam yakni rendang paha ayam organik. Lalu bagaimana cara membuatnya? Simak dengan baik dan jelas selengkapnya di bawah ini:

Bahan-bahan:

  1. 4 paha ayam
  2. 2 buah kentang potong-potong dadu atau sesuai selera
  3. 2 butir telur rebus
  4. 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
  8. 200 ml santan segar/kemasan + air
  9. Garam, perasa makanan/msg dan gula melaka

Bahan yang dihaluskan:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 butir bawang putih
  3. 1 cm kunyit
  4. 1 cm jahe
  5. 1 cm lengkuas
  6. 2 batang serai
  7. 3 buah cabai rawit
  8. 3 buah cabai merah

Cara membuat:

  1. Goreng kentang kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus sampai kering dan pecah dengan minyak.
  3. Masukkan ayam kemudian tumis sebentar lalu masukkan santan dan air aduk rata.
  4. Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
  5. Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tadi. Jangan lupa tambahkan garam, gula melaka dan perasa.
  6. Masak dengan api kecil sampai air kering. Kalau kamu lebih menyenangi berkuah, maka jangan masak sampai kering.
  7. Sajikan dengan nasi panas. Santap selagi hangat.

2. Resep Fuyunghai Sederhana

Puyonghai atau biasa disebut juga dengan fuyunghai merupakan masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Menu satu ini selalu jadi andalan di warung atau restorang China. Kamu memfavoritkannya? Wisatarumahjiwa juga sama. Oleh karena itu simak resep selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  1. 2 buah dada ayam
  2. 3 butir telur ayam
  3. 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  4. 1 buah wortel, kupas
  5. ½ bawang bombay, cincang halus (*opsional)
  6. ½ buah kol, diiris
  7. 1 batang daun bawang
  8. 2 sdm tepung sagu
  9. 4 sdm tepung terigu
  10. Lada bubuk, garam, penyedap rasa, saos tiram secukupnya

Saos Siram:

  1. Wortel dipotong korek api
  2. 2 siung bawang putih, cincang halus
  3. ½ buah bawang bombay, cincang halus
  4. Saos tomat, saos sambal, saos tiram secukupnya
  5. 1 sdm tepung sagu diencerkan dengan sedikit air

Cara memasak fuyunghai:

  1. Campur ayam, wortel, kol, daun bawang, bawang bombay, telur dan bawang putih. Aduk semua bahan sampai rata.
  2. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas, tambahkan gula, garam, lada, saus tiram dan kaldu bubuk secukupnya.
  3. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.
  4. Goreng adonan sampai berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan wortel.
  6. Masukkan 1 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal dan ½ sdm saos tiram, tambahkan sedikit air dan tumis sampai harum.
  7. Encerkan 1 sdm tepung sagu dengan sedikit air, tuang dalam saus dan biarkan sampai mengental.
  8. Letakkan fuyunghai diatas piring, kemudian siram dengan menggunakan saus. Namun kamu juga boleh menyajikan saus di tempat terpisah. Kalau Wisatarumahjiwa lebih suka dengan siraman saus.

3. Resep Tahu Cabe Gurih

Olahan tahu mungkin terlihat biasa saja. Tapi siapa sangka bisa jadi sebuah menu menarik dan juga lezat. Wisatarumahjiwa sudah tuliskan resep lengkapnya sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  1. 4 potong tahu putih (potong menjadi 2 bagian)
  2. 200 ml air
  3. 200 ml santan dari setengah butir kelapa
  4. 1 batang serai
  5. 1 ruas jahe, memarkan
  6. 3 lembar daun jeruk purut
  7. Daun salam
  8. Bawang merah goreng
  9. Garam secukupnya
  10. Penyedap rasa secukupnya
  11. Gula pasir secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan jahe.
  2. Rebus sampai mendidih dan masukkan tahu.
  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Masukkan santan dan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  5. Jika air sudah mendidih dan rasanya pas, matikan kompor.
  6. Olahan tahu siap dihidangkan.
  7. Nikmati dengan nasi panas.

4. Resep Cumi Asin

Resep satu ini populer juga beberapa waktu terakhir sebagai menu lauk pada ricebowl yang juga populer. Siapa sangka kamu bisa membuat sendiri di rumah atau kost kamu. Mudah? Tentu saja.

Bahan-bahan utama:

  1. 100 gram cumi asin
  2. 5 siung bawang putih cincang halus
  3. 6 buah cabai rawit hijau, iris serong tipis
  4. 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  5. 1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
  6. 1 sachet saos tiram
  7. 3 sendok makan minyak goreng
  8. Air secukupnya

Cara memasak cumi asin:

  1. Bersihkan cumi asin dari kulit arinya, kemudian rendam sebentar dengan air panas. Tunggu beberapa saat sebelum kemudian dipotong sesuai selera.
  2. Tumis cumi dengan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
  3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tomat sampai sedikit layu.
  4. Koreksi rasa dan tunggu sebentar lalu angkat dan masakan siap disajikan selagi panas.

5. Udang Tahu Bumbu Tauco

Siapa yang bisa menolak kombinasi antara tahu dan udang satu ini? Perpaduan ini mungkin seringkali juga disandingan dengan sayur kucai oleh beberapa orang. Akan tetapi tahukah kamu bahwa ternyata menu udang tahu bumbu tauco adalah salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan untuk coba kamu masak ulang di kost atau rumah kamu?

Bahan-bahan utama:

  1. 250 gram udang kupas
  2. 250 gram tahu dipotong dadu lalu digoreng
  3. 100-200 ml air
  4. 2 sdm tauco
  5. ¼ sdt merica bubuk
  6. 3 bawang merah, diiris tipis
  7. 2 bawang putih dimemarkan dan dicincang
  8. 2 lembar daun salam
  9. Garam dan gula secukupnya
  10. Cabe rawit sesuai selera

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan salam dan tauco.
  2. Jika kamu menyukai pedas, maka kamu boleh untuk menambahkan cabai. Aduk rata semuanya.
  3. Tambahkan udang dan tumis.
  4. Tambahkan air dan tahu.
  5. Masukkan garam, gula, serta merica bubuk.
  6. Jangan lupa koreksi rasa.
  7. Masak hingga air menyusut. Sajikan dengan nasi dan nikmati saat panas.

6. Perkedel Kentang

Menu satu ini mungkin hanya dianggap sebagai pendamping. Tapi siapa sangka, penyuka perkedel kentang juga sangat banyak. Kandungan yang terdapat di dalam kentang sangatlah cocok untuk dijadikan bahan masakan yang kamu masak di kost atau rumah. Cocok sebagai menu utama atau sebagai menu pelengkap. Simak dengan saksama resep perkedel satu ini yang bisa kamu masak di rumah.

Bahan bahan utama:

  1. 500 ml Minyak untuk menggoreng
  2. 500 gr kentang, kupas bersih
  3. 1 batang daun seledri, diiris-iris halus
  4. 1 butir telur
  5. 1 buah bawang merah
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 1/4 sdt pala bubuk
  8. 1/2 sdt garam

Cara Pembuatannya :

  1. Panaskan minyak goreng kedalam wajan, masukkan kentang.
  2. Masak hingga berubah warna dan empuk. Angkat tiriskan sebentar.
  3. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan kentang yang selesai digoreng (masih panas), haluskan.
  4. Setelah kentang halus, tambahkan seledri, merica bubuk, pala, garam, kuning telur, dan bawang merah.
  5. Aduk-aduk hingga rata.
  6. Bentuk adonan kentang yang sudah tercampur dengan bumbu menjadi bulatan-bulatan pipih atau bentuk perkedel sampai habis.
  7. Sambil menunggu minyak goreng menjadi panas, kamu bisa mengocok lepas telur.
  8. Jika minyak goreng sudah panas, celupkan setiap perkedel ke dalam telur hingga rata sebelum digoreng.
  9. Goreng perkedel hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, jaga dan dibalik agar merata dan jangan sampai gosong. Angkat, tiriskan, dan siap dinikmati.

7. Oseng kacang panjang tempe kecap pedas

Berikutnya dari daftar 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat Wisatarumahjiwa juga memasukkan oseng kacang panjang tempe kecap pedas yang sedap ini. Simak resep kompletnya sebagai berikut:

Bahan-bahan utama:

  1. 1 ikat kacang panjang (potong korek api)
  2. 1 papan tempe besar (potong dadu)

Bumbu halus:

  1. 4 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 cabai rawit merah
  4. 10 cabai rawit hijau
  5. Garam secukupnya
  6. Gula pasir secukupnya
  7. Kaldu bubuk secukupnya
  8. Kecap manis secukupnya
  9. Saori saus tiram secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong korek api. Sisihkan
  2. Goreng tempe yang sudah dipotong hingga keemasan. Tiriskan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saus saori, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air.
  5. Kemudian masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasa jangan lupa.
  6. Angkat, sajikan dan bisa langsung dinikmati.

8. Sambel terong

Kamu menyukai pedas dan olahan terong? Maka tentu saja resep menu sambel terong ini akan sangat cocok untuk kamu coba praktekkan di rumah atau kost kamu nanti siang. Bahannya mudah didapat dan pastinya murah untuk dibuat. Langsung simak resep lengkapnya sebagai berikut:

Bahan-bahan utama:

  1. 10 buah terong bulat, cuci bersih, belah jadi 4
  2. 1 bungkus jamur shimeji putih, potong akarnya
  3. 3 sdm teri nasi, goreng kering

Bumbu halus:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 6 siung bawang merah
  3. 1 buah tomat besar
  4. 3 buah cabai merah besar
  5. 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
  6. 1,5 sdt terasi goreng
  7. 1 sdt gula merah sisir
  8. Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang
  2. Masukkan terong beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk
  3. Masukkan jamur shimeji, aduk-aduk hingga rata
  4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut
  5. Terakhir taburi dengan teri nasi. Siap disajikan.

9. Pepes Tahu Jamur

Tidak bisa dibantah lagi jika tekstur dan cita rasa yang khas membuat masakan ini membuat gampang ketagihan. Apalagi jika dimakan bersamaan nasi hangat. Masih dalam daftar 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat ini Wisatarumahjiwa memasukkan menu pepes tahu jamur yang mudah kamu buat sendiri. Seperti ini resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

  1. 10 buah tahu putih
  2. 150 gram jamur tiram
  3. 2 butir telur (kocok)
  4. 1 ikat daun kemangi
  5. 1 batang daun bawang
  6. 4 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 6 buah cabai rawit
  9. 1 buah tomat besar (potong, bagi 4)
  10. ½ sendok teh ketumbar
  11. ½ sdt merica bubuk
  12. Gula (secukupnya)
  13. Garam (secukupnya)
  14. Lada bubuk
  15. Penyedap rasa (secukupnya, sesuai selera)
  16. Daun pisang

Cara membuat:

  1. Panggang daun pisang di api (sebentar saja, sampai berubah warna). Lap dan sisihkan
  2. Cuci bersih daun bawang lalu iris
  3. Iris tomat, cabai rawit, bawang merah
  4. Ambil daun kemangi dan sisihkan bahan-bahan di atas
  5. Cuci bersih jamur tiram, lalu suwir dan sisihkan
  6. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan lada merica. Sisihkan
  7. Hancurkan tahu putih di dalam wadah (pastikan tidak ada yang menggumpal)
  8. Masukkan jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris sebelumnya
  9. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai semua tercampur rata
  10. Siapkan daun pisang, masukkan adonan tahu secukupnya dan bungkus rapat
  11. Pasang tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang
  12. Jika adonan sudah habis, langkah selanjutnya adalah kukus pepes (± 30 menit)
  13. Angkat dan sajikan
  14. Nikmati bersama nasi

10. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng adalah salah satu hidangan favorit khas Indonesia yang paling mudah dibuat oleh hampir semua orang, bahkan yang tidak memiliki bakat masak sama sekali. Apalagi bahan-bahan yang diperlukan juga terbilang paling sederhana dibanding resep masakan lainnya. Jadi jika kamu sedang di kost atau sendiri di rumah dan bingung ingin makan apa sementara hanya ada nasi, telur dan sedikit bahan pelengkap lain, maka langsung saja buat nasi goreng kampung ini.

Bahan-bahan:

  1. 2 porsi nasi putih (kering, jangan lembek)
  2. 1 butir telur
  3. Ati ampela
  4. 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  1. 3 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. Cabai (secukupnya, sesuai selera)
  4. 1 sdt lada bubuk
  5. Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
  6. 1 sdm saus sambal
  7. Kecap (secukupnya)
  8. 2 bungkus kecil terasi ABC

Bahan pelengkap (optional):

  1. Acar
  2. Telur dadar atau ceplok

Cara membuat:

  1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  2. Campur irisan dengan terasi, dan ati ampela yang sudah diiris.
  3. Tumis campuran hingga tercium wangi. Masukkan telur jika ingin model orak-arik.
  4. Masukkan nasi, tambahkan lada, penyedap rasa, kecap, saus sambal, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Koreksi rasa dan sajikan saat masih hangat.
  6. Jika ingin telur mata sapi, goreng secara terpisah setelah nasi goreng disajikan.
  7. Tambahkan acar (opsional).

11. Sup Kuah Asam

Awalnya Wisatarumahjiwa tidak mengerti mengapa banyak orang sungguh tergila-gila dengan gulai kepala ikan, sama halnya dengan sup kuah asam khas Manado yang satu ini. Namun, setelah Wisatarumahjiwa kemudian mempraktekkan resep ini sendiri, Wisatarumahjiwa mengerti kenapa banyak orang ketagihan dengan lezatnya bumbu rempah yang dimilikinya. Jadi jika kamu ingin mencoba membuat sup kuah asam satu ini, maka kamu bisa menyimak resepnya sebagai berikut ini:

Bahan bahan utama:

  1. 400 gram ikan merah ukuran sedang
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 sdm air jeruk
  4. 30 lembar daun kemangi
  5. 1 liter air
  6. 10 lembar daun jeruk
  7. 1½ sdt garam
  8. 1 lembar daun kunyit
  9. 2 batang serai dimemarkan
  10. 10 butir bawang merah diiris tipis
  11. 2 buah tomat dibelah jadi 4
  12. 2 batang daun bawang iris serong
  13. 3 buah cabe rawit

Cara membuat:

  1. Siangi ikan dan potong menjadi 2 hingga 3 bagian lalu lumuri dengan 1 sdt garam dan juga air jeruk selama 30 menit. Sisihkan.
  2. Rebus air pada api berukuran sedang, masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan juga serai lalu didihkan.
  3. Kecilkan api dan tambahkan bawang merah dan juga cabe. Tutup panci dan didihkan selama 10 menit.
  4. Buka tutup panci lalu didihkan lagi di atas api berukuran besar. Masukkan ikan, daun bawang, garam, tomat, dan masak selama 5 menit.
  5. Masukkan air jeruk dan daun kemangi, masak. Angkat dan langsung sajikan.

12. Orak arik telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep satu ini sangatlah mudah ditemui dan dicari. Wisatarumahjiwa yakin kamu bisa mempraktekkan resep satu ini sekarang juga sebab sangatlah mudah dan praktis. Tidak percaya? Simak langsung daftar resepnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  1. Telur
  2. Wortel (potong dadu)
  3. Bakso (potong sesuai selera)
  4. Garam secukupnya, saori saus tiram, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk

Bumbu iris:

  1. 1/2 bawang bombay potong besar
  2. 3 siung bawang putih
  3. 6 cabai rawit merah

Cara memasak:

  1. Goreng bakso sisihkan
  2. Goreng telur kemudian orak arik
  3. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum dan layu
  4. Masukkan semua bahan aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan sedikit air
  5. Masukkan garam, gula, merica bubuk, saori dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa, jika sudah pas langsung angkat dan sajikan.

Baca Juga :

13. Mie instan seblak makaroni lezat

Makanan yang sempat populer beberapa waktu yang lalu ini sebenarnya sangatlah mudah untuk dibuat sendiri. Apalagi bahan-bahan yang dipergunakan juga mudah ditemui dan didapatkan. Langsung saja simak bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  1. 1 bungkus mie instan rebus, tiriskan
  2. 30 gr makaroni rebus tiriskan
  3. Sedikit kerupuk bawang mentah, rendam air panas hingga empuk beri sedikit minyak agar tidak lengket
  4. Secukupnya daun bawang iris
  5. 1 buah sosis iris
  6. 1 buah telur kocok lepas
  7. 2 gelas air
  8. Sedikit garam, gula dan bumbu mie instan

Bumbu halus:

  1. 3 bawang merah
  2. 2 bawang putih
  3. 5 cabai merah keriting
  4. 3 rawit atau sesuai selera
  5. 1 cm kencur

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan air.
  2. Setelah mendidih masukkan kocokan telur tadi dan diaduk
  3. Masukkan macaroni, lalu sosis kerupuk dan mie, beri gula garam bumbu mie instan
  4. Aduk rata tes rasa angkat sajikan taburi dengan daun bawang.
  5. Sajikan dan bisa langsung dinikmati selagi hangat.

14. Telur Dadar Istimewa

Untuk membuat menu ini, kamu hanya memerlukan tiga bahan utama yakni udang, bawang Bombay dan Daun Bawang. Sebab mengolah bahan makanan telur tidak melulu digoreng, rebus atau dikukus saja lho. Akan tetapi telur bisa juga diolah dengan udang yang pastinya membuat rasanya menjadi semakin kuat, enak dan tentunya akan menjadi sajian yang istimewa untuk kamu nikmati. Tidak percaya? Langsung saja praktekkan resepnya seperti yang tertera di bawah ini:

Bahan bahan utama:

  1. 500 gram udang
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sdt lada
  4. Daun bawang secukupnya di potong-potong kecil
  5. 1 siung bawang bombay diiris tipis
  6. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

  1. Bersihkan udang, buang kepala, ekor dan kulitnya lalu beri 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada
  2. Kocok lepas telurnya, kasih 1/2 sdt gram garam dan 1/2 sdt lada bubuk, masukkan potongan daun bawang
  3. Masukkan udang ke dalam telur yang sudah dikocok, aduk rata
  4. Panaskan minyak dalam kuali
  5. Masukkan Bawang Bombay
  6. Masukkan Udang dengan telurnya sekali satu persatu dan goreng hingga kecoklatan
  7. Siap di hidangkan panas-panas untuk kamu nikmati selagi hangat

15. Resep Tumis Buncis Udang

Resep terakhir yang masuk dalam daftar 15 macam masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan tentunya murah dibuat adalah resep tumis buncis udang. Lalu bagaimana cara membuat menu terakhir ini? Semuanya sudah Wisatarumahjiwa rangkum di bawah ini resepnya:

Bahan bahan utama :

  1. 300 gram buncis
  2. 250 gram udang kupas
  3. 1 sendok makan margarine
  4. 3 cabe merah besar yang dibuang biji dan dipotong serong
  5. ½ buah tomat yang dipotong panjang
  6. 4 butir bawang merah diiris tipis
  7. 3 siung bawang putih
  8. ½ sendok teh gula pasir
  9. 1 potong lengkuas
  10. 1 lembar daun salam

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih buncis dan hilangkan serat pada ujung-ujungnya. Potong sesuai selera dan ukuran serta pisahkan dari buncis yang tua dan keras.
  2. Tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga aromanya yang harum keluar lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan juga cabe. Tumis hingga menjadi layu.
  3. Tambahkan udang lalu tumis hingga berubah warna. Masukkan buncis, gula, dan sedikit air. Masak hingga buncis menjadi matang sebelum masukkan tomat.
  4. Masak jangan terlalu lama karena tomat akan menjadi terlalu lembek.
  5. Tumis buncis udang kini sudah siap untuk menemani sajian santap siang atau malam kamu.

Jadi itulah tadi artikel mengenai 15 macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan murah dibuat versi Wisatarumahjiwa. Semoga bagi kamu yang sedang berada di kost atau perantauan bisa mempraktekkannya dan mampu mengobati kangen masakan rumahan. Karena tujuan Wisatarumahjiwa membuat macam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan tentunya murah dibuat ini adalah agar bisa mengobati kekangenan kamu terhadap suasana rumah dan masakannya yang lezat meski nampak sederhana.